靖海镇位于南海之滨，建城于明嘉
靖二十八年，正是明朝时期海洋航运
最发达的时期，独特的地理位置使靖
海镇成为了古代”海上丝绸之路”的
一个重要地标，因此据传靖海豆楫制
作工艺来自马来西亚，后经靖海人改
良成为当地的一种特色食品，加上潮
汕人好茶，使 “食茶配豆楫”成为绝
配。起初用植物叶子包裹进行保鲜，
而后用白砂糖替代，并演化出更多品
种，再到“龍記”的独立装，可
以说每一次的改变都代表着一个时代
的记忆。
   靖海豆楫是以花生仁、白糖、猪油
为主要原料精制而成的一种甜点，其
配料和制作十分讲究，要经过多道工
序。